Tečaj osnove barista za celotno ekipo gostinskega obrata
V CENO JE VKLJUČEN 22% DDV
Se ukvarjate z gostinstvom? Si želite, da so vaši gostje navdušeni? Se želite naučiti, kako pripraviti še boljše kavne napitke? Želite povečati dnevni promet v vašem gostinskem obratu?
FINA KAVA je tečaj, s katerim ekipa vašega gostinskega obrata pridobi znanje in veščine za pripravo in postrežbo standardiziranih napitkov na osnovi espressa.
Zadnjih nekaj let izvajam izobraževanja po celotni državi. Odzivi gostincev na tečaj Fina kava so izjemni. Po izvedenem tečaju pa je bila vrhunska tudi njihova kava. Pozitivno so se odzvale tudi njihove stranke.
Z izobraževanji ekipa ne pridobi zgolj znanja. Taka ekipa je tudi uspešnejša in bolj motivirana.
Izbirate lahko med izvedbo tečaja v vašem gostinskem obratu, ponujamo pa vam tudi možnost izvedbe tečaja v trening centru v Cerknem.
Tečaj traja cca. 8 ur.
Opis
Potek tečaja:
Da znamo kavo ceniti in spoštovati kot surovino, vam najprej podamo osnovno znanje o kavi.
Na tečaju bomo govorili o opremi, ki je potrebna za pripravo espressa in ostalih kavnih napitkov (nastavitev, pravilna uporaba, čistoča).
Govorili bomo o najpogostejših napakah, ki jih gostinci naredimo in vam pokažemo razliko med pravilnim in nepravilnim načinom priprave.
Po teoretičnem delu bo sledil praktični del, kjer bomo skupaj dosegli, da bo vaša kava postala vrhunska.
Dobri pripravi kave je potrebno posvetiti vrsto korakov, vključno z mletjem zrn, ekstrahiranjem kave, spenjenjem mleka in pripravi kavnih napitkov.
Poleg priprave espressa in drugih kavnih napitkov ter postrežbe gostov usposobljeni baristi pridobijo znanje o celotnem postopku kave za učinkovito pripravo željene skodelice kave, vključno z vzdrževanjem in programiranjem kavomata, načini mletja, praženjem in gojenjem kavnih rastlin, podobno kot sommelier pozna celoten postopek pridelave in uživanja vina.
Profesionalna priprava in postrežba kavnih napitkov doprinese k večji prepoznavnosti gostinskega obrata.
Zadovoljni gost se z veseljem vrača na kraj, kjer je doživel pozitivno izkušnjo. Stalne goste lahko spoštujemo in smo lahko resnično veseli, da so se navkljub veliki izbiri odločili biti del naše zgodbe.
Ocene & Mnenja
There are no reviews yet.